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菜單設計制作-5個實用菜單設計技巧

憶海小編 菜譜菜單 2020-04-01 來源

對于菜單設計制作,有的人直接寫上菜品和價格就使用,有的人確要找一家專業的菜單設計公司設計制作?;蛟S會有人問,不就一分簡單的菜單,需要花那么多的心思嗎?其實,一本簡單的菜譜也蘊含了很多的心思和學問。

一、菜單設計制作顏色的運用

1. 綠色,一般是植物的顏色,代表新鮮。

2. 橙色,一般會想到橙子的甘甜,代表食欲。

3. 黃色。一般有一種幸福感的色彩,用來吸引顧客的主要。

4. 紅色,迅速的引起顧客的注意,并且為此做出行動

這些色彩都是我們在菜單??吹降念伾?,顏色的合理搭配就能讓菜單看上去更有食欲。

二、菜單視覺設計

顧客在點餐的時候,一般都有一個習慣,先看菜單都有什么菜品,根據價格區間選擇自己認為比較好吃的菜品。所以怎么在視覺上吸引住顧客的眼球也是很重要的。菜品圖片的構圖,顏色的搭配,字體的大小都充滿了“小心機”。

三、菜品設置價格

在顧客點餐時首先都會先看價格,會根據這個價格來和以前用過餐的飯店或餐廳做一個價格對比,對餐廳的價格有大致的了解后才會點餐。所以一般常見的菜品在設計價格時應和市場價格相當,不宜過高。

四、菜品的分量設置

有些顧客會多點幾個菜品,希望多嘗幾道菜,菜品一多,份量也會增加。而有些顧客只會點一兩個菜品,只選擇自己喜歡的,這樣份量就很好。這時,把菜品設置大、小份,顧客就多了一個選擇。

五、菜單的套餐設計

有些顧客并不喜歡在菜品做選擇,甚至不清楚自己要點什么樣的菜品,在這時,給菜單設上幾個套餐,顧客往往都會先從套餐上去點餐。有些時候,顧客人數也會成為點餐的難題,大家并不知道對方喜歡什么,點菜也會考慮他人的喜好,在菜品上很難做抉擇。設置一個人數套餐,這些套餐往往會成為首選。如,情侶套餐、會議套餐、商務套餐。

菜單設計制作關乎到整個餐廳的運營,更關系到自身的利潤,所以在菜單設計上一定不能馬虎大意,在菜單設計時,合理的運營菜單設計技巧能大大的提高餐廳的營業額。

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